贡菜是什么东西做的
回答时间: 2025-01-15 21:05:26
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贡菜，又称韩国泡菜，是一种传统的韩国发酵蔬菜食品。主要原料包括白菜、萝卜、黄瓜等，通过加盐、辣椒粉、大蒜、姜等调料进行腌制和发酵而成。发酵过程中，蔬菜中的糖分被乳酸菌转化为乳酸，赋予贡菜独特的酸味和香气。贡菜还富含维生素、矿物质和益生菌，具有开胃、助消化等功效。
贡菜，又称韩国泡菜，是一种韩国传统发酵食品。主要原料是大白菜，经过腌制、发酵等工序制成。在制作过程中，还会加入辣椒粉、大蒜、生姜、大葱等调料，以及鱼露、虾酱等海鲜提取物，赋予其独特的风味。贡菜色泽鲜亮，口感脆嫩，具有丰富的营养价值，是韩国饮食文化中的重要组成部分。
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