豆腐皮做汤怎样做才好吃

回答时间：2025-01-14 06:24

材料- 豆腐皮适量

- 鸡蛋1个

- 姜蒜末适量

- 青菜适量

- 盐、鸡精、香油适量

- 高汤或清水适量

做法

1. 豆腐皮切丝，鸡蛋打散成蛋液。

2. 锅中加水煮沸，加入豆腐皮丝煮至半熟，捞出备用。

3. 锅中留少量油，爆香姜蒜末，加入高汤或清水，放入豆腐皮丝。

4. 水开后，倒入蛋液，用筷子轻轻搅散，煮至蛋液凝固。

5. 加入青菜煮熟，调入盐、鸡精调味，最后淋上香油增香。

这样一道简单美味的豆腐皮汤就做好了，营养丰富，口感滑嫩，适合各种人群食用。

豆腐皮瘦肉汤

材料- 豆腐皮2张，切丝

- 瘦肉150克，切丝

- 姜几片

- 葱1根，切段

- 香菇3朵，切丝

- 清水适量

- 盐适量

- 食用油少许

做法

1. 豆腐皮切丝，瘦肉切丝，香菇切丝，姜切片，葱切段。

2. 热锅加油，放入姜片爆香，再加入瘦肉丝翻炒至变色。

3. 倒入香菇丝继续翻炒，加入适量水。

4. 水开后，放入豆腐皮丝，煮至豆腐皮熟软。

5. 最后加入葱段，调味后即可出锅。

此汤清淡鲜美，豆腐皮吸满汤汁，口感丰富。简单易做，适合家庭日常食用。

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